世界中の人たちの中でも、とりわけ日本人のカルシウム不足は、進行が早いと言われています。
私たち日本人が今なぜカルシウム不足に陥ってるかを紹介します。
★カルシウム不足の原因1 食生活の変化 私たち日本人は歴史的に、
米や魚を主食とした食生活を送ってきました。これらの食品(食材)にはカルシウムが含まれているため、
元来日本人はカルシウム不足とそれほど縁がなかったのです。
しかし近年の日本人の食生活の欧米化に伴い、食事として魚をとる機会が大幅に減っているのが現状です。
またインスタント食品をとる習慣も、日本人のカルシウム不足に拍車をかけています。
★カルシウム不足の原因2 地理的環境要因 カルシウム不足の一因として、
日本の地理的環境もあげる事ができます。
日本の土壌は元々、それほどカルシウムに恵まれてはいないのです。
ですから当然、日本で取れる野菜などもカルシウムが多いわけではないのです。
これでは、「カルシウム不足の原因1」と矛盾しそうですが、この地理的環境を補って余りあるだけ、
日本人は伝統的に魚を食べていたという事なのです。
しかし先ほど紹介した食生活の欧米化に伴い、「魚を食べる」という大きなファクターが抜けたため、
カルシウム不足が起きているのです。
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